logo

MANTAR ZEHİRLENMESİ ORGAN YETMEZLİĞİ VEYA ÖLÜMLE SONUÇLANABİLİR!

Özellikle kırsal kesimde yaşayan halk arasında doğada kendiliğinden yetişen mantarları toplayıp yeme alışkanlığı oldukça yaygındır. Bu kişiler şehirlere yerleştiklerinde de bu alışkanlıklarına devam etmektedirler.

Yenebilir mantarlar ve zehirli mantarlar vardır. Yenilebilir mantarlar; Önerilen bir besindir, önemli bir ihraç malıdır,ticari bir maldır
Mantar zehirlenmeleri: Doğal alanlarda yetişen,yapısında zehirli madde bulunduran şapkalı mantarların taze, kurutulmuş veya konserve olarak, çiğ veya pişirilerek yenmesi sonucunda gelişen ölümle de sonuçlanabilen ciddi zehirlenmelerdir

Özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında yağışların başlamasıyla acil servislere başvuran hasta sayısı artar
 Halkın zehirli mantarları ayırt etmede bazı yanlış inançları vardır:
Çok çekici görüntülerde olurlar, pişirirken gümüş çatal batırılırsa kararırlar, yabani hayvanlarca yenmezler, zehirli mantar koparıldığı zaman iç kısmı mavileşir, belirli bölgelerde yetişen mantarlar zehirlidir, yoğurt ile kavrulan mantar zehirlemez, pişirilen mantarda zehir kalmaz, mantarı kopart, azcık beklet. rengi solmazsa ye gitsin, mantarın içi maviyse yemeyeceksin

Bu inançların hiçbir bilimsel değeri yoktur. Uzman olan kişiler tarafından bile doğada zehirli ve zehirsiz mantarların ayrımının yapılması çok zordur

BELİRTİLER; Mantar türlerinin yenmesini takiben,2 saat sonra veya 6 saat sonra ortaya çıkabilir. Belirtiler genel olarak şunlardır;
 Sersemlik,Uykuya meyil,Tansiyon düşüklüğü,Bulanık görme,Yüz ve boyunda,kızarma,Nabızda artış,Ağızda metal tadı,Bulantı ve kusma,Terleme

 Bulantı,Kusma,İshal,Ateş,Nabız artışı,Karın ağrısı,Karaciğer ve böbrek bozuklukları ile bu organlara bağlı belirtiler

 Sonuçta koma ve ölüm söz konusu olabilir. Mantar yiyen bir kişide zehirlenme belirtilerinin görülmesi halinde en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmasıdır

MANTAR ZEHİRLENMLERİNDEN KORUNMAK için tek çare doğal alanlarda yetişen mantarların yenilmemesi, bunun yerine kültür mantarlarının tercih edilmesidir
 Marketlerden alınan kültür mantarları da eğer hasar görmüş ambalaj içindeyse ya da bozulmuş ve çürümüş ise tüketilmemelidir
 Ülkemizde bazı yabani mantarlar pazarlarda satılmaktadır. Mantar satışları denetlenmeli ve halkın bilinçlendirilmesi için tedbirler alınmalıdır
 Mantarların alerji ve anafilaksiye neden olabileceği unutulmamalıdır
 Mantarların dış görünümü ile zehirli olup olmadığı ayrımının yapılamayacağı konusunda bilinçli olunmalıdır.
KESTEL TOPLUM SAĞLIĞI MERKEZİ

Share
130 Kez Görüntülendi.
#

SENDE YORUM YAZ

10+7 = ?